Privé en voedingscoaching

“Lieve Paulien,

Wat was het een feestje om met  jou het traject in te gaan van een gezonde leefstijl.

Even een kleine opsomming wat er voor mij is veranderd qua voeding en zeker ook het koken.

Mijn ontbijtjes en die van mijn man, bestonden een jaar geleden alleen uit magere yogurt met muesli of havermoutpap en beschuit met een plakje ontbijtkoek. Nu is het heel gevarieerd. De ene dag bananenpannekoekjes met skyr en fruit, dan een dag met skyrtaartje op noten/dadel bodem ( favoriet )en fruit met nog een schep granola of een dag met griekse yogurt of skyr, aangevuld met vers fruit en granola !!!Wat een feestontbijtjes zijn het, plus je voelt dat je de hele ochtend niet taalt naar wat anders.

Mijn lunches zijn vooral gevuld met salades, Ceasersalade o.a. (veel groente zegt Paulien altijd ) of brood met gezond beleg.  Ook een favoriet is de couscous met verse gegrilde groenten.

Dan nog het avondeten. Tja wat zal ik daar over vertellen!!!! GEEN PAKJES EN ZAKJES, te slecht voor ons door de vele toevoegingen. Ik ben ondertussen steeds creatiever geworden met mijn avondeten en alles vers bereid, waar je geen uren voor in de keuken hoeft te staan.

Wat ik vooral ook heb geleerd is eten van Hollandse bodem en van het seizoen. Kijken waar het vandaan komt en etiketten lezen. Is nu een gewoonte geworden.

De kooksessies heb ik ervaren als een feestje: veel geleerd, veel gepraat, veel gelachen. Ik mis dit zeker en hoop dat je straks weer workshops gaat geven, waar ik dan ook naar toe kom.

Voor iedereen die dit leest, het is een absolute aanrader om te gaan doen en er gaat een wereld voor je open.

Lieve Paulien, heel erg bedankt voor alles. Ik ben zo blij dat ik je hebt leren kennen en voor mijn gevoel heb ik er een lieve vriendin bij.

Dikke kus, Henriette”